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笋芽

六(2)班 一节,又一节。向上,向上,再向上。

 
 
 

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水月茶与碧螺春的渊源(霖)  

2017-04-11 17:25:49|  分类: 张函霖 |  标签: |举报 |字号 订阅

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水月茶与碧螺春的渊源

新蕾小记者采风碧螺春茶的首站,是水月禅寺。位于太湖深处的西山镇缥缈峰西北麓,特别静谧,常人较少到此。采风首赴的缘故是因为它与碧螺茶有缘由关联。

因为从峰顶向下眺望寺院,常为云雾阻隔,如镜中花、水中月一般时隐时现,因而得名水月寺,山坞也因寺而得名水月坞。

水月禅寺始建于南朝梁大同四年(公元538年),为江南名刹,相传为观音菩萨三十六相中“水月观音”造像的发源地。

隋代寺废,唐朝初得重修,改名为明月禅院;北宋时真宗皇帝赐名为水月禅院,并赐御书金匾。元朝末毁于兵火,明宣德八年(1433)由住持妙潭和尚重建,恢复旧观。清末后日渐衰落,至“文革”时寺毁。

目前,尚存明代的《水月禅寺中兴记》(背面为白居易等文人水月寺题诗)、清乾隆年间的《重建水月禅寺大雄宝殿记》和袁枚撰写的《水月寺大慈宝阁记》碑3方。

2006年,西山镇旅游开发服务公司于原址重建水月禅寺,重塑佛像,重刻宋·苏舜钦《苏州洞庭山水月禅院记》碑,寺院整修一新,于2007年对外开放。

相传水月禅与太湖名茶碧螺春渊源颇深,西山产茶史,可溯至唐代,宋朝,其时已成为贡品。

水月寺亦称“水月贡茶院”,水月茶之名声,引来了茶圣陆羽。唐上元二年(公元 761年),陆羽初次至苏,游虎丘,探剑池,品石泉为天下第三泉。唐大历五年至大历十年,五年间,陆羽常至苏城。其间,考察了洞庭东、西山茶事。

当年陆羽和好友在西山明月湾登岸,到西山考察茶事。经包山寺方丈推介前往水月禅寺,到寺旁洞庭山产茶历史最早的墨佐君坛边采茶品茶,觉得其味独特,遂将洞庭山茶写入《茶经》,从此洞庭山茶扬名大江南北!

诗僧皎然《访陆处士羽》诗云:“太湖东西路,吴主古山前。所思不可见,归鸿自翩翩。何山尝春茗?何处弄春泉?莫是沧浪子,悠悠一钓船”。

当时茶名叫小青茶。因产地在水月禅院东面的小青坞,故名。现存《水月禅寺中兴记》碑,碑上刻有北宋诗人苏舜钦诗句“无碍泉春夸绝品,小青茶熟占魁元” 可证。

宋时,水月茶即小青茶,形为饼茶,与今卷曲成螺、浑身披毛的碧螺春,形态全然不同。

由此推介,水月茶就是小青茶,为碧螺春前身。明王鏊《姑苏志》曾云:“茶。出吴县西山,谷雨前采焙极细者贩于市,争先腾价,以雨前为贵也”。明代时出现炒青茶,水月茶外形变为纤细,相传是明代水月寺僧人,受佛像上螺状头发所启发而创,跟现代碧螺春形态相近。

明末清初早有诗人吴伟业(梅村)《如梦令》词中写过:“睡起爇沉香,小饮碧螺春盌。” 还有屈擢才《随见录》曰:“洞庭山有茶,微似山介而细,味甚甘香,俗呼‘吓杀人’,产碧螺峰者尤佳,名碧螺春。”吴、屈二人均为明末清初人,可见碧螺春在其时已驰名,起码早于后来传说的清圣祖玄烨南巡(康熙三十八年第三次南巡,1699)时题名“碧螺春”好几十年。(事见清·王应奎《柳南随笔》)。可以说,小清茶、水月茶就是至今名驰中外的 “碧螺春”前身。

 

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