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闲话蚕豆宴  

2018-07-11 22:20:01|  分类: 张函霖 |  标签: |举报 |字号 订阅

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闲话蚕豆宴 - 节节高pzsz201212 - 梦想节节高
 

闲话蚕豆宴

    上个月正值立夏小满苏州人爱吃的时令食品蚕豆上市了菜场里铺天盖地全是蚕豆价格特便宜,10元钱买10

    蚕豆的营养价值极为丰富而且好吃味美质沙口感清爽因此几乎每天都吃

    那天星期六奶奶特意多买些足足装满了一小拖车辛辛苦苦地拖回家进门就高声地喊我:“小宝贝快来帮忙剥蚕豆今天做蚕豆宴啰!”我立刻放下小说书走近一看怎么这么多啊既然要吃就得剥于是全家总动员开始剥豆大战

    我是首次剥豆想当然地用大拇指甲掐可指甲太短好不容易才剥开一棵豆荚只看见奶奶左手在豆荚中间往两旁一夹中间就断开了然后右手从顶端往前一挤蚕豆就轻松地被挤出来了干净利索一招奏效我也就以葫芦画瓢照着样剥可豆荚就是不听使唤不是掐不断就是滑脱手指好似猪八戒摆弄金杆棒笨手笨脚费力不讨好奶奶见状反复慢动作示范手把手教我慢慢地熟练起来效率提高不少

    经过将近半个多小时在全家人的奋力下豆粒子总算剥出来了下面还有道工序要剥去豆衣这可难住我了指甲太短很难掐破豆衣奶奶又教我一招用门牙啃果然奏效解决了指甲太短这个难题

“    开饭啦!”奶奶一声招呼都聚拢一看只见餐桌上摆满了香辣豆瓣小葱焖蚕豆豆瓣炒鸡蛋豆瓣炒虾仁豆瓣炒鸡丁豆瓣炖牛肉豆瓣蒸香肠末还有一锅豆瓣排骨汤

    全家人围坐一桌啧啧称羡争先恐后地大快朵颐赞不绝口吃在口里美在心里想不到一种普普通通简简单单的蚕豆竟然能做成如此神妙的佳肴

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